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| Lidiane com minhas duas princesas |
Receita da semana : Bolo integral de maça.
Sou apaixonada pela gastronomia, apesar de por muito e muito tempo já ter
brigado com a comida. Nunca tive uma relação bacana com a alimentação, pois,
assim como a maioria das adolescentes, nessa fase da vida eu só queria saber de
estar magra. Tudo o que pude fazer para emagrecer fiz, inclusive aquelas
maluquices de ficar sem comer ! Conclusão, engordei tudo novamente depois.
Comecei a cozinhar porque o que mais me dava prazer era ver as pessoas
felizes, satisfeitas através daquele prato que eu havia preparado !
Pensei em ingressar em alguma faculdade relacionada ao assunto, mas acabei
fazendo Direito.
Casei, tive minhas filhas e depois de toda aquela fase de engorda,
amamenta, emagrece, comecei a me preocupar em me alimentar de forma saudável,
nunca deixar de comer mas, sempre substituindo o "gordo" pelo "magro".
E nas voltas da vida, cá estou eu agora morando em uma cidade no Sul do
nosso pais, aonde as pessoas gostam de comer muito. Muitos bolos, tortas, pães,
embutidos, molhos.
Infelizmente por aqui não há muitas opções de alimentação saudável, dos
integrais, uma alimentação mais leve.
Foi ai que resolvi dedicar meu tempo a experimentar, inventar e reinventar
receitas trocando a farinha branca pela integral, o leite comum pelo leite de
baixa lactose...e outras alternativas bem interessantes.
Hoje estou super feliz com meu corpo e estou em paz com a comida. Resultado
de muita disciplina e desses experimentos que me permitem comer de tudo apenas
substituindo algumas coisas.
As receitas são deliciosas...não torça o nariz antes de experimentar.
Minhas filhas adoram...
Mas o mais importante sempre é saber que a FELICIDADE não esta na balança e
muito menos em uma calça 38...esta em outras coisas muito mais
importantes...
A cada pedaço de bolo que eu sirvo para alguém é como se estivesse doando
um pouquinho de mim.
A receita a seguir fez hoje um sucesso tremendo ! As pessoas simplesmente
adoraram. Não vejo a hora de reinventar a próxima receita...
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| Bolo integral de maça |
BOLO DE MAÇÃ INTEGRAL
2 MAÇÃS INTEIRAS E COM CASCA (APROVEITAR A CASCA PARA BATER NO LIQÜIDIFICADOR)
3 OVOS
2 XÍCARAS DE AÇÚCAR MASCAVO
1 XÍCARA DE ÓLEO
2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
1 XÍCARA DE AVEIA EM FLOCOS
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
1 COLHER DE SOPA DE CANELA EM PÓ
AÇÚCAR CRISTAL E CANELA PARA POLVILHAR
PREPARO :
NO LIQÜIDIFICADOR BATER OS OVOS, O AÇÚCAR MASCAVO, O ÓLEO E AS CASCAS DA MAÇÃ
NUMA TIGELA, MISTURE A FARINHA COM AVEIA, O FERMENTO E A MISTURA DO LIQÜIDIFICADOR
JUNTE AS 2 MAÇÃS PICADAS E A CANELA
EM UMA ASSADEIRA COM UM FURO NO MEIO OU RETANGULAR, UNTADA COM ÓLEO E FARINHA INTEGRAL, COLOQUE A MISTURA DO BOLO.
POR CIMA SALPIQUE AÇÚCAR E CANELA
ASSE EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM 180 c
SE DESEJAR, COLOQUE TAMBEM NA MISTURA DO BOLO, JUNTO COM AS MAÇAS, CASTANHA DO PARA PICADAS.
DICAS IMPORTANTES : ACRESCENTEI À ESSA RECEITA 1/3 DE UMA XÍCARA DE LEITE, EU USEI LEITE COM BAIXA LACTOSE, POIS, É O QUE TENHO CONSUMIDO DIARIAMENTE, MAS PODE SER DESNATADO OU INTEGRAL. PERCEBI, APÓS ACRESCENTAR AS FARINHAS QUE FICOU UMA MASSA PESADA, POR ISSO EU COLOQUEI O LEITE E DEU CERTO.
OUTRA DICA : A RECEITA ORIGINAL FALA PARA PICAR AS 2 MAÇAS E ACRESCENTAR À MASSA. ACHEI QUE FICOU MAÇA DEMAIS PICADA. DA PRÓXIMA VEZ EU VOU BATER JUNTO ÀS CASCAS, OVO E AÇÚCAR, UMA DAS MAÇAS E A OUTRA EU PICO E ACRESCENTO À MASSA. ESSA É UMA DICA PARA QUEM NÃO GOSTA DE MUITO PEDAÇO NO MEIO DO BOLO. HOJE NA ACADEMIA VARIAS PESSOAS EXPERIMENTARAM E AMARAM O BOLO DO JEITINHO QUE ESTAVA COM VÁRIOS PEDAÇOS DE MAÇÃ...É UMA QUESTÃO DE GOSTO.
DIVIRTAM-SE
BEIJO
É isso aí galerinha vamos testar e qualquer dúvida é só mandar que passo pra ela responder
